Подскажите: Как правильно приготовить жареные баклажаны?

Добрый день! Подскажите: Как правильно приготовить жареные баклажаны? Говорят еще нужно отжимать горечь: что это и как? Заране признательна за ответы.
11 лет назад от komcitykat

3 Ответа



0 голосов
Порезать кольцами, посолить и пожарить на раст масле, никогда не вымачиваю, вся прелесть баклажан в их вкусе с горчинкой, добавить лук и помидоры
11 лет назад от Ali Memmedov
0 голосов
Не знаю, как будет правильно, но я делаю так: Нарезаю баклажан кольцами, солю щедро и оставляю на час в миске. Сливаю натёкший сок, обсушиваю баклажан на салфетке, жарю на небольшом количестве растительного масла, на среднем огне. Выкладываю в салатник слоями, перемазывая майонезом с чесноком.
11 лет назад от Ташка
0 голосов
я никогда не отмачиваю, просто счищаю шкурку и все. все равно при жарке она становится жесткой.
11 лет назад от Коржик

Связанные вопросы

1 ответ
Почему горлышки банок не обжимают плотно крышки обычные, для консервирования (не резьбовые) ?
3 года назад от irrildTituall
2 ответа
Как приготовить пиццу?
3 года назад от Лили Максимова
2 ответа
А что это за бисквит, где в составе есть сметана? Надо или нет?
8 лет назад от ииииииииииии ддддддддддд