Сварил холодец из св. ножек, получился с неприятным запахом, как от него избавиться?

Answer 1

Я тоже поняла ( с опытом) - говядина как -то мене проблем доставляет. А свиные ножки -считается- надо замочить ну как минимум на несколько часов.

Answer 2

Уже скоре всего ничем. Ножки нужно выбирать очень внимательно, нюхая их прям на рынке, я вобще не люблю из свинных ног, мне кажется они все пахнут. Предпочитаю из говяжьей коленки варить.
Сейчас можно попробовать немного "отбить" запах приправами с резким запахом: чеснок, горчица, хрен.

Answer 3

Смотря какой запах. Прокипятите ещё, но с добавлением чеснока и пр. пряностей. Хотя вряд ли уже что исправить. Но попробуйте.