Что такое "дозревание кулича" - популярно? Вот он испекся - воткнутая шпажка сухая. Я засунула кулич обратно в духовку

Question

. Вот он испекся - воткнутая шпажка сухая. Я засунула кулич обратно в духовку и выключила газ. А вот прочитала, что на ночь надо его. ну, типа, на печку класть. Печки-то нету у меня. На батарею, что ли Или с собой в койку? ) Досушить своим теплом?

Answer 1

вытаскивайте из духовки! он там высохнет. дозревать должен под полотенцем или пакетом при комнатной температуре либо на батаре, если еще топят.

Answer 2

Поставить на батарею, или накрыть очень теплым пледом, как после консервирования ставят банки в тепло! Влага в нем равномерно распределяется и он становится значительно нежне.

Answer 3

Дозревают практически все хлебобулочные.
При комнатной температуре и средней влажности, без сквозняков. Горячий хлеб есть нельзя. Как и кулич.
. И не слушай "сказочников" - никто на батарею кулич не ставит. Высохнет - и все.