Все о еде
Войти
Регистрация
Сколько по времени готовится пицца ? Сколько по времени готовится пицца в духовке ? И на сколько градусов ставить ?
10 годов
назад
от
Karaulov Evgeni
1 ответ
▲
▼
0
голосов
Во-первых, все зависит от вида теста и от вида самой пиццы. Если это тонкий итальянский вариант, то достаточно 5-7 минут при температуре 220-240 С. В Дровяных печах итальянцы пекут свою пиццу при 450-495 С в течении всего 2-х минут. Если это американский вариант пиццы, то хороше тесто опять же при температуре 220-240 С пропечется в течение 12-15 минут.
Во-вторых, много зависит от самой плиты. Если включен режим конвекции, то заявленную температуру нужно уменьшать на 20 С.
В-третьих, многое зависит от вида начинки. У нас часто за пиццу принимается идиотизм в виде сунуть все из холодильника вплоть до соленых огурцов и залить все стаканом майонеза, смешанным с дешевым кетчупом. Начинка для нормальной пиццы практически всегда готова. При использовании легкоплавких правильных сыров типа моцарелы, достаточно, чтобы она расплавилась и на ней образовалась легкая светлая корочка. Начинки с большим количеством влаги портят не только само тесто для пиццы, но и увеличивают время е выпекания.
10 годов
назад
от
НАСТЯ АМСТЕРДАМ
Связанные вопросы
3
ответов
Стоит ли не допускать прихода в продуктовый в магазин с имеющимся там продуктом? см
4 годов
назад
от
BOHEMER
1
ответ
От чего вам приходится отказываться чтобы сохранить форму?
9 годов
назад
от
Счастливый безработный
1
ответ
Куда стоит добавлять сгущенку? Какая выпечка вкусная с ней именно?
6 годов
назад
от
Андр Ивчок