подскажите пожалуйста, простые рецепты закусок для стола.

Answer 1

Простые по способу готовки или по вкусу?
Если по способу готовки то проще простого купить (если печь некогда) волованы, корзинки разные и нафаршировать их готовыми же (или приготовленными заране) салатами, паштетами, муссами, нарезками. Украсить.
По вкусу: здесь простота должны заключаться в раздельности: отдельно нарезанные для удобного употребления овощи, мясные - рыбные холодные блюда, выпечка + дипы.

Answer 2

Морская закуска из семги.
 
Варим яйца перепелиные, затем чистим их.
Нарезаем пластинками сыр (в 1 см) , из пластинок формочкой выдавливаем "цветы". Этой же формой режем огурцы.
Выкладываем цветы из сыра и огурцов на блюдо, кладем поверх сливочный сыр. Вокруг сыра - красную икру.
Семгу режем длинными и тонкими пластинками. Каждое яйцо обворачиваем пластинкой семги. Ставим их на центр "цветочков".
Каждое канапе украшаем зеленью и икринками. Такая закуска из перепелиных яиц будет украшать праздничный стол.
Яйца перепелиные — 15 шт
Малосоленая семга — 120 г
Крупные огурцы свежие — 1 шт
Сыр сливочный — 100 г
Красная икра — 50 г
Твёрдый сыр — 150 г
Зелень