пирог на кефире второй раз делаю не поднимается и сыроват внутри?

Question

делаю что то типо шарлотки слой теста яблоки слой тестта, добавила разрыхлитель как и раньше, может не в той последовательности.
растопила маргарин, сахар и ванильный сахар, затем два яйца соль, кефир 1стакан подогрела, добвалиа разрыхлители две ложечки маленькие затем мука и какао.

Answer 1

Попробуйте вместо разрыхлителя добавить пакетик дрожжей, дайте тесту настояться (хотя бы час) . И яиц многовато - достаточно одного.

Answer 2

Нужно больше яиц класть, штук 3-5. И в другой последовательности.
И по-моему, Ваше тесто для обычного шоколадного кекса и яблоки внутри просто не совместимы. Мне так кажется.

Answer 3

В тесто на кефире нужно класть соду. А не разрыхлитель. Она прореагирует с кислой средой кефира лучше, чем разрыхлитель. Только не гастите е. Что касается последовательности, то смешиваются отдельно все сухие, а потом все жидкие ингредиенты. И потом уже сухие добавляются в жидкие. Желательно через сито.