Скажите, какой консистенции должно быть дрожжевое тесто если его оставить подыматься ?

Answer 1

Тесто всегда прилипает к рукам, а проверить нужно так руки мукой посыпаешь и берешь кусочек теста если нормально сворачивается в кружок и не расползается, то прям самое оно.

Answer 2

не должно. Есть 2 варианта - досыпать муку (ухудшая этим тесто) или вымешивать его подольше, пока оно не перестанет прилипать к рукам. Кстати, совет - если у женщины месячные, тесто у неё никакое не получится и не поднимется.

Answer 3

Вымесить до того состояния, чтобы не липло к рукам.
Но НЕ ПЕРЕБОРЩИТЕ С МУКОЙ! А то не поднимется.

Answer 4

Вымешивай тесто, добавля муку, пока к рукам не будет прилипать. Потом пусть в теплом месте поднимается 1-й раз (я для этого в микроволновку нагретую в режиме конвекция кладу-1, 5-2 минуты греть) . На час, полтора, потом бмять и пусть 2-й раз поднимется. После этого вылепить изделия и оставить подниматься 3-й раз-и уже тут, не трогая их-выпекать.