Дайте рецепт хлебного кваса только что бы без алкогольного.

Question

А то у меня друг сделал браги какой-то) И мне советует, а я не пью, мне важно что бы не было алкоголя вобще. Меня в интернетных рецептах пугает то что надо стакан сахара + пачка сухих дрожжей и тд. ЭТо уже прям брага какая-то.

Answer 1

Любой домашний квас приготовлен на основе брожения, поэтому всегда содержит небольшой градус алкоголя. Посмотрите в магазинах "Квасной напиток", он искусственный, градусов нет.

Answer 2

Хлебный квас.
 Понадобится:
 Один кирпичик ржаного хлеба; три литра воды; один стакан сахара; двадцать грамм дрожжей; две столовые ложки изюма.
 Приготовление:
 1. Ржаной хлеб нарезать, подсушить в духовке. Сложить в кастрюлю, залить кипятком. Дать остыть. Процедить через марлю. Добавить сахар, дрожжи, перемешать. Оставить на 10 часов.
 2. Разлить квас в бутылки, положить изюм, закрыть плотно, поставить в холодильник. Через 2 суток напиток готов.
 Надеюсь, вы понимаете, что напиток разливается по двум полутора литровым бутылям и на каждый бутыль по одной столовой ложке изюма

Answer 3

нет настоящего кваса совсем без алкоголя.
 квас - продукт брожения, не может не быть алкоголя.

Answer 4

ну квас-это продукт живого брожения! не забывайте!
а перебродить он спокойно может в брагу!
так что верные вы рецепты нашли так и надо сахар+дрожжи+хлеб ржаной или сусло+вода!

Answer 5

Не парься с сухарями. Купи концентрат квасного сусла. Продается в бакалейных отделах. На 3-литровую банку 2-3 ст. ложки сусла, 5-6 ст. ложек сахара. Долить стакан горячей воды и перемешать. Все залить холодной водой почти до горла и добавить треть чайной ложки сухих дрожжей. Поставить в теплое место на 2 дня. Затем слить от осадка и поместить в холодильник. Алкоголь присутствовать будет в любом случае, но немного. В голову не ударит. В кефире больше.