что значит надпись на соевом соусе натурально сваренный? разве бывает ненатурально сваренный?

11 лет назад от Иван Иванов

2 Ответа



0 голосов
Соевый соус - ферментированный, т. е. сделанный методом брожения. Это когда натуральный. Но его можно сделать гораздо быстре путём гидролиза соевого белка кислотами. Так он делается всего за три дня и хранится гораздо дольше.
Тут есть два интересных момента - натуральный может приготавливаться с использованием грибков рода аспергилл. Что лично у меня положительные эмоции не вызывает. А гидролизный может содергать канцерогенные вещества. Учитывая ещё количество соли которое в нём содержится все высказывания о пользе соевого соуса выглядет неубедительными.
 
P. S. Конкретно по вопросу - "натурально сваренный" в этом случае может означать всё, что угодно. Поскольку под это определение подпадает любой способ изготовления. Это маркетинговый трюк.
11 лет назад от Аня Сорокина
0 голосов
Это для тех, кто затрудняется прочитать состав продукта и не покупает продуктов, без крупных надписей "НЕ СОДЕРЖИТ ГМО", "НАТУРАЛЬНЫЙ ПРОДУКТ" и т. д! Но купив за 50 рублей пачку майонеза с подобными надписями, льют его в каждую тарелку!
11 лет назад от oksana tfyhth

Связанные вопросы