много соленых огурцов, можно часть нарезать кубиками и заморозить для рассольников? боюсь, не доедим, испортятся

Answer 1

В банку сложить залить холдной кипячёной подсоленной водой, раздавить пару зубчиков чеснока и пусть стоят в холдильнике. Не 100 кг же?

Answer 2

Соленые огурцы можно консервировать.
Заливать кипящим рассолом. Стерилизовать по минимуму. Хранятся даже в городских условиях без погреба.