рецепт варенья из клубники , как приготовить сироп для клубники, чтоб было варенье густое?

Answer 1

Лучше всего засыпать клубнику сахаром на ночь или на день, чтобы сок выделился, а потом варить до готовности, пока капля не перестанет расплываться на ровной поверхности.

Answer 2

Варить сироп отдельно, заливать ягоды, студить. Сцеживать сироп, кипятить, снова заливать ягоды. И так до нужной консистенции. Последний раз кипятить вместе с ягодами.
Большой плюс - все ягоды, независимо от размера и зрелости, останутся целыми.

Answer 3

Сварить сироп. Вместо воды добавить сок любой ягоды. Я добавляю немного вишневого сиропа вместо воды. Сахар растворился-добавить ягоду. До кипения довести. Как остынет еще раз закипятить. На третий раз поварить минут 15-20 с открытой крышкой. 1к 1 Ягоды целые не расплываются и прозрачные.

Answer 4

положить побольше сахара. варенье становится жидким если вы добавили в него воду или клубника слишком водянистая и сама дала слишком много сока. если вы будете варить е долго, ягоды развалятся и у вас получится джем. обычное варенье станет гуще, если вы приготовите боле концентрированный сироп