много сыра, что приготовить? желательно не очень сложный рецепт

Answer 1

Хачапури- пироги с сыром.
Тесто-обычное дрожжевое, начинка- тёртый сыр и яйцо (на 400г сыра-3-4 яйца) . Пироги сделать в виде расстегая- отверстием наверху.
Жареный сыр:
Сыр ломтиками около 1см дважды смочить во взбитом яйце и в панировочных сухарях и быстро обжарить до золотистой корочки.
Сырное печенье.
Маргарин, мука, яйцо, тёртый сыр. (тесто песочное, раскатать вырезать печеньки, смазать яйцом, посыпать крупной солью и тмином и испечь

Answer 2

Сырный торт "как в Америке. "
 
300г любого песочного печенья
150г сливочного масла
200г сливочного сыра
500г сметаны 20%
0, 5 стакана сахара
20 г желатина
Сначала желатин залить холодной кипяченой водой, оставить на час для набухания, а потом подогреть слегка, не кипятить, остудить. на половину стакана воды-20 г желатина (, я добавила 1, 5 столовые ложки)
Пока желатин набухает, берем печенье и измельчаем его в крошку (можно блендером, а можно и толкушкой) . В измельченное печенье добавляем растопленное сливочное масло и всё хорошо перемешиваем.
Берем форму для торта и выкладываем в неё массу из печенья, утрамбовываем, прижимаем сильно ко дну формы. Убрать в холодильник до застывания.
Пока застывает, мы тем временем сметану взбиваем с сахаром, потом добавляем сливочный сыр, всё перемешиваем, добавляем остуженный желатин и ещё раз всё тщательно перемешиваем.
Достаём форму с печеньем из холодильника и на застывшую основу из печенья выкладываем сырную начинку. Вновь убираем торт в холодильник часика на 2-3.
Готовый торт сверху обмазываем варёной сгущенкой и украшаем как подскажет фантазия