купили с мужем щеку копченую (не знаю какого животного, может свинина) , но мне не нравится (раньше её не ела)

Question

там много жира, сала. Что можно с ним сделать? Может в духовке. или ещё что то

Answer 1

Щёки, как правило, свиные и продают. Суп гороховый сварите, потушите с картошкой, гречкой или капустой, потушите в тёмном пиве или квасе.

Answer 2

Паста Карбонара, свиные щечки называются Гуанчиале.
 В Риме карбонару как правило готовят с соленой свиной щековиной гуанчиале или панчеттой. Гуанчиале и панчетта отличаются тем, что в последней больше мясных прожилок. Мелкие кубики щековины обжаривают до прозрачности и добавляют в пасту перед тем, как влить в не соус.
Неплохо получаются щечки тушеные с картошкой. чесноком и большим количеством зелени. (я обычно стараюсь выливать вытопившийся жир. )