Хочу приготовить фуагра жаренную для жены подскажите

Question

Хочу приготовить фуагра жаренную для жены , нашел в нашем городе только печень индейки. Нашол в инете что гусиную нужно жарить 2 минуты, а если печень индейки жарить 2 минуты она прожарится? не отравимся?

Answer 1

Никак не сделаете. Это гусиная или утиная печень, предварительно животное кормят орехами, не дают двигаться. В итоге получается больная печень, но очень вкусная. Купите в ресторане на вынос и принесите жене.

Answer 2

Если только вот так:
Гусиная печень "Фуа Гра"
 
Ингридиенты:
- гусиная печень: 1шт.
- кислый виноград: 10шт (сорта "дамские пальчики" - 5-7шт)
- средний апельсин: 1шт.
- соль, перец по вкусу
 
Алгоритм:
1. Выжать из апельсина сок.
2. Очистить виноград от кожицы.
3. Гусиную печень порезать пластинками по 2см толщиной.
4. Посыпать сковороду солью и поставить на раскалённую конфорку.
5. Посолить, поперчить печень.
6. Выложить её на сковороду.
7. Через 5 секунд перевернуть.
8. Через 10-15 секунд снять с огня и выложить на тарелку.
9. На горячую сковороду выложить виноград, залить выжатым апельсиновым соком.
10. Помешивать 20 секунд.
11. Снять сковороду с огня и залить печень получившимся соусом.
12. Украсить блюдо зеленью и подавать к столу.

Answer 3

ФУА ГРА - уже готовый паштет, очень дорогой,
его не надо жарить:только испортите деликатес.

Answer 4

Фуа-гра от французского «Foie gras» означает «жирная печень». Представляет собой паштет, сделанный из печени утки или гуся, которых специальным образом заране откармливали. Фуа-гра является популярным и известным деликатесом французской кухни. Его аромат описывается как богатый, маслянистый и тонкий, в отличие от паштета из печени обычного гуся или утки. Фуа-гра подается целиком, из него готовятся муссы, парфе и т. д. или же он может служить дополнением к какому-либо другому блюду, например, стейку. Французский закон гласит, что «Фуа-гра относится к охраняемому культурному и гастрономическому наследию Франции
ВОПРОС-стоит ли ЖАРИТЬ Фуа-гра? )