Все о еде
Войти
Регистрация
домашние заготовки на зиму из сливы и алычи. нужны проверенные рецепты, те что вы готовите сами.
10 годов
назад
от
Eugenia
1 ответ
▲
▼
0
голосов
Маринованные сливы (вкуснятина обалденная)
10 кг слив
1 литр уксуса 9%
3 кг сахара
1 пачка (20 гр) душистого перца
1 пачка (20 гр) лаврового листа
1 пачка гвоздики
палочка корицы
Вымыть сливы, дать стечь воде. В кастрюлю сложить сахар, специи, влить уксус, и нагревать маринад до растворения сахара. Дать закипеть и кипящим маринадом залить сливы. Накрыть крышкой и оставить остывать.
На следующий день слить со слив маринад, довести его до кипения и снова залить сливы. Оставить остывать.
Процедуру повторять в течении 7 дней.
С каждым разом маринада будет все больше и больше. В процессе заливки холодных слив горячим маринадом, ягоды начнут резко отдавать влагу сахару, станут сморщенными и неказистыми на вид. Но как только из них уйдет влага, они тут же начнут вбирать в себя настоявшийся за эти дни ароматный маринад, напитаются им, станут плотными, с вяленым вкусом.
На 7-й день слить маринад, сливы разложить в подготовленные стерильные банки, и залить кипящим маринадом, закатать.
10 годов
назад
от
Андрей Кока
Связанные вопросы
1
ответ
Что лучше/вкусне или это совсем разное? шея говяжья или говяжье рагу?
1 год
назад
от
Viktor T
3
ответов
Купила арбуз, а он оказался невкусным. Может компот из него сварить?
10 годов
назад
от
Леся
1
ответ
Что вкусного приготовить из творога, кроме сырников?
6 годов
назад
от
Просто Человек