Как правильно варить раков ? Раки свежие не мороженные даже еще живые.

Answer 1

Варить надо только живых (! ) раков перед варкой сортируйте их.
Мне их немного жалко , поэтому чтоб они шибко не мучались , я делаю так : в большую кастрюлю складываю раков, и выливаю кипяток (который уже вскипел в чайнике) в кастрюлю с раками. Как закипят - варите 20 минут. А вот соль и всякие травки-приправки уже на любителя. Я специально слекка (! ) пересаливаю и добавляю только зонтики от укропа.
Но когда раки сварены на костре. это ни с чем не сравниться. )

Answer 2

Доводите до кипения воду и как пельмени, осторожно засыпаете раков. От души солите и варите до тех пор, пока раки не станут морковного цвета. Удачи и приятного аппетита!

Answer 3

Да, это прискорбно, но их варят ТОЛЬКО в крутом кипятке и только живыми. Дохлых - нет.
В воду надо положить, кроме соли, как писалось выше, побольше укропа. Только тогда раки приобретут именно тот неповторимый вкус варёных раков.

Answer 4

Вода как только закипит, сразу бросайте. как только сново закипит, сразу сливайте воду, раки готовы! Если будете дальше кипятить, то все полезные вещества из раков выйдут.