Подскажите рецепт для шашлыка из баранины? Очень уж вкусная баранина в Кавказских кафе, как они е делают, не понимаю? !

Question

Я по-разному пробовала, вкусно, но вкус не тот, даже не знаю. Может кто знает их секрет?

Answer 1

главное при жарке шашлыка, это не маринад, а правильно выбранное мясо.
 
Наберите в гугле "Казан, мангал и другие мужские удовольствия"
Кстати , Сергей Грязнов Дает Вам рецепт этого уникального повара Сталика. Он на НТВ в передачах "Дачный ответ" показывает как правильно готовить

Answer 2

Можно в кефире. Я также люблю готовые соусы для замачивания - в синих пакетиках, Santa кто-то называются. Попробуйте - просто очень вкусно.

Answer 3

баранина хороша в гранатовом сиропе Наршараб или сухом вине- никаких майонезов и прочей фигни