Что можно испечь из ячневой крупы? Подскажите рецепты, пожалуйста. Спасибо.

Answer 1

Запеканка из ячневой крупы со сметаной Ингредиенты: 1, 25 стакана, т. е. 200 гр. ячневой крупы, 6 стак. молока (1, 2-1, 5 литра) , 1 стол. ложка сливочного масла. 4 яйца, соль по вкусу, 3/4-1 стакан (около 200 мл) сметаны. Процесс приготовления: Вымыть 1, 25 стакана ячневой крупы, залить 1, 2-1, 5 литрами горячего молока, положить 1 стол. ложку масла, варить, мешая, на небольшом огне, пока крупа не разварится. Снять готовую кашу с огня, охладить, положить немного соли, вбить 4 сырых яйца, размешать вилкой, влить 3/4 стакана сметаны, выложить в форму для запекания, поставить в разогретую духовку на 30 минут. Подать отдельно жидкие сливки и сахарную пудру.

Answer 2

Пудинг с сухофруктами
Ингредиенты:
крупа ячневая 150 г
масло сливочное 80 г
молоко (или вода) 600 мл
сахар 80 г
яйца 3 шт
изюм, курага, чернослив по 100 г
 
Из ячневой крупы сварить густую кашу намолоке (или воде) , добавив соль, сахар по вкусу. Остудить.
Сухофрукты замочить в кипятке, потом измельчить.
Сливочное масло растопить, соединить с желтками и сахаром, взбить. Добавить сухофрукты, ячневую кашу, перемешать всё хорошо. В последнюю очередь добавить взбитые белки.
Запекать в формах 40-50 минут при 175 градусах.
Готовый пудинг полить сладким сиропом.