Как сварить рис для гарнира так, чтобы не надо было сливать воду? Чтобы она вся впиталась, но рис был бы рассыпчатым?

Answer 1

В антипригарной посуде пропаренный рис. Рис к воде в пропорции 1:2. Лучше добавить в конце варки кипятка, чем переварить в излишке воды. Под конец варки можно добавить растительное масло и обжарить готовый рис.

Answer 2

Старинный советский рецепт. Стакан риса промыть, добавить 1 ч л соли и залить 1. 5 стаканами кипящей воды. Крышку не открывать, варить ровно 12 минут, затем выключит огонь и открыть крышку только через 12 минут. Если Вы сделайте все правильно, то рис будет рассыпчатым и очень вкусным.

Answer 3

На один ст. риса 2 воды. Рис залить гор. водой, посолить, по желанию доб. куркумы или кари.
Варить на маленьком огне до готовности. Рис лучше покупать длинный (сорт басмати) Из круглого получается каша.

Answer 4

Один стакан промытого риса к трем стаканам воды. Если еще чуть-чуть добавить воды и ложку оливкового масла- каша будет ещё пышне. Следует учитывать твердость риса (сорт)