Как вы готовите кофе и как это нужно делать правильно?

Answer 1

Насыпаю в турку, наливаю воду. Поднимается пена - снимаю-ставлю на огонь-опять пена поднимается- снимаю -ставлю-третий раз пена поднялась, можно пить кофе. Ни в коем случае не должен кофе кипеть - это уже не кофе.

Answer 2

Насыпаю в турку 2 к. л. кофе мелкого помола (если готовлю с сахаром, то добавляю сахар по вкусу) заливаю 1 кофейной чашкой холодной воды, и ставлю на маленький огонь, когда поднимается пенка часть аккуратно перекладываю в чашку, снова ставлю турку на огонь до поднятия пенки, после тонкой струйкой переливаю половину кофе в чашку, оставшийся в турке кофе снова ставлю на огонь жду пока поднимется пенка, как только она начала подниматся аккуратно доливаю оставшеся кофе в чашку.
 
так готовить кофе меня научила сестра моего мужа (турчанка) , не знаю правильно так заваривать или нет, но мне нравится.