Можно ли вместо обычного уксуса мариновть с яблочным уксусом

Answer 1

Если маринады не предназначены на зиму, то можно. Для длительного хранения не стоит, может рвануть. И учтите, что сейчас яблочный уксус ещё найти надо. Совсем оборзели - в обычный ароматизаторы и красители добавлять стали.

Answer 2

Магазинный яблочный чаще обычный столовый с ароматизаторами, если нравится его привкус в овощах, то используйте смело, тем боле, что в некоторых рецептах его и рекомендуют. Моя мама делает капусту, а я - кабачковую икру, с яблочным уксусом, не один год. С настоящим домашним дела не имела, но думаю, что его крепость такая же как у столового уксуса. Маринуют и с лимонной кислотой, так как кислоты - консерванты наряду с солью и сахаром. Успехов Вам в заготовке консервов и ориентируйтесь на свой вкус!

Answer 3

Конечно можно, если Вам нравиться его вкус. Столовый уксус мене полезен чем яблочный, скоре совсем не полезен, однако я предпочитаю его. Не нравиться запах и привкус яблочного в консервированных овощах.