когда пена при варке курицы бела, а когда - коричневая?

11 лет назад от ~Den~

3 Ответа



0 голосов
Белая пена при приготовлении курицы магазинной. домашня курица при закипании обычно выделяет свернувшийся белок желтоватого цвета. (от питания курочки зависит. )
11 лет назад от мария оранская
0 голосов
Коричневый цвет появляется, если есть наличие крови -легкие не удалены, позвоночник оставлен или реберные кости повреждены при разрезании
11 лет назад от евгений узельман
0 голосов
белая когда одно филе варишь без шкурки. во всех остальны случаях коричневатый отттенок. особенго если косточки есть
11 лет назад от Юлия Пономарева

Связанные вопросы

4 ответа
Чем полезна сыворотка, и как её пить? Утром натощак или вечером перед сном?
12 лет назад от Вова Ревель
2 ответа
Какой соус лучше подать к запеченной грудке индейки?
12 лет назад от надежда тюрина
1 ответ
Чем вы сегодня похмелялись?
4 года назад от Stanleypr