когда пена при варке курицы бела, а когда - коричневая?

11 лет назад от ~Den~

3 Ответа



0 голосов
Белая пена при приготовлении курицы магазинной. домашня курица при закипании обычно выделяет свернувшийся белок желтоватого цвета. (от питания курочки зависит. )
11 лет назад от мария оранская
0 голосов
Коричневый цвет появляется, если есть наличие крови -легкие не удалены, позвоночник оставлен или реберные кости повреждены при разрезании
11 лет назад от евгений узельман
0 голосов
белая когда одно филе варишь без шкурки. во всех остальны случаях коричневатый отттенок. особенго если косточки есть
11 лет назад от Юлия Пономарева

Связанные вопросы

1 ответ
Хочу приготовить чебуреки У меня фарш баранины из него можно готовить чебуруки? и подстажите рецепт теста
10 лет назад от Марат Мангалимов
2 ответа
Привет! Что можно по-быстрому сварганить из этих продуктов? Нужен подробный рецепт!
13 лет назад от Сергей Кириллов
1 ответ
что лучше сасиськи или сардэльки? и чем они отличаются кроме размера?
8 лет назад от Егор *****