Подскажите рецептик цветной капусты с грибами, не жирное и не жареное

Answer 1

На сколько "не жирное"?
Я разбираю капусту на соцветия, грибы пополам, запекаю в духовке - или на противене, на раст. масле с приправами, время-от времени помешивая, - или в форме, в сливках.

Answer 2

Рецепт цветной капусты с грибами
Большой кочан цветной капусты отварите в соленой воде и разберите на кочешки. 200 г грибов очистите, нарежьте соломкой и стушите в небольшом количестве масла.
 
Приготовьте соус из 1 ст. ложки сливочного масла и 2 ст. ложек муки, разбавьте 2 стаканами отвара из капусты, сварите до густоты сметаны, добавьте 1 яичный желток, несколько капель лимонного сока и посолите.
 
Смажьте казанок или глиняный горшок сливочным маслом, на дно его положите часть цветной капусты, затем слой грибов, а на него - оставшуюся капусту, залейте приготовленным соусом, посыпьте тертым сыром, сверху положите несколько кусочков сливочного масла и запеките в духовке до появления румяной корочки.
 
Приятного аппетита!