Подскажите, сварил грибы вечером, забыл убрать в холодильник, убрал только утром, испортились они или нет?

Answer 1

Нюхать надо. Смотря где стояли, Смотря какие у вас понятия "вечер-утро" Смотря что за грибы. Обычно продукты сразу в холодильник совать запрещено - сгорит. Исходя из этого прикиньте сколько они у вас стояли чуть теплыми "может они на холодном полу стояли - почти холодильник". Затем гляньте, большинство грибов испортившись пенятся и кислят "кроме кислых по природе, но такие в магазинах вы врядли найдете" . Если всё Ок, а сомнения остались отлейте чуток и сильно вскипятите, если всё снова вкус, запах нормальные и пена типа взбитой мыльно отсутствует, то я бы такое точно съел. )

Answer 2

Не должны. Они могут по 2 дня стоять. Но конечно это не желательно. Можно подстраховаться и промыть их пару раз.

Answer 3

Лучше вам их еще раз проварить минут 10-15, потом обжарить, но только в том случае если у них не появился неприятный запах . Вареные грибы хранятся в холодильнике только сутки до начала приготовления грибных блюд, а у вас они простояли в теплом помещение как минимум часов 8-10. Я бы не рисковала, отравление грибами-это очень опасно.

Answer 4

нет. Я, как правило, именно так и поступаю. Днем идем за грибами, вечером перебираю и отвариваю. Они же горячие, куда их в холодильник? Оставляю всегда на плите до утра. Ни разу ничего не было плохого.

Answer 5

Порча вареных грибов начинается с образования плесени, если есть сомнения, то прокипятите их еще раз.