Чем отличается козье молоко от коровьего, кроме как по жирности?

Answer 1

Не вызывает аллергии у детей, как коровье. Козы не болеют теми болезнями, что коровы.

Answer 2

многие считают, что оно пахуче, - это не так, все дело в козе (вонючая она или нет, т. е. как е содержат) . нормальное козье молоко имет слегка аромат шерсти, так что очень даже приятное. а отличается по кол-ву казеина - почитайте. и еще: пьют его ложками, а не стаканами, как коровье.

Answer 3

запах не ощущается
Одним из основных неправильных представлений о козьем молоке — это особый «козий» запах или вкус молока. Этот эффект производится присутствием козла, половые железы которого издают сильный вонючий запах и, конечно, являются причиной «козьего типа молока», если козел находится в стаде, особенно во время доения. Однако, молоко, произведенное в отсутствие козла, не имет неприятного запаха.
 
Однако, есть пять важных отличий, которые дают козьему молоку место для использования в специальных целях:
 
1. Козье молоко имет легче усваиваемый жир и белок, чем содержащийся в коровьем молоке.
3. Козье молоко имет тенденцию к лучшему качеству переваривания, это хорошо для лечения язв.
5. Козье молоко может успешно заменить коровье молоко в питании тех, у кого аллергия на коровье молоко.
 
Также козье молоко сложно сепарировать - отделять сливки. И после заморозки и разморозки молоко не теряет свой "товарный вид". Коровье расслаивается.
 
И по вкусу замечено, что козье вкусне, слаще. И после него коровье кажется как водичка.