Какую выбрать часть баранины заднею или переднею лучше?

Answer 1

Смотря для каких целей! Для варки подойдут шейная часть, грудинка, лопатка. Для жарки стейком: задня ножка; для котлет отбивных с косточкой: корейка, а рубленых: лопатка, шейная часть. Тушить лучше всего
заднюю ножку или лопатку; на плов или рагу пойдёт грудинка или та же лопатка; для жаркого лучше взять шейную часть, заднюю ножку или почечную часть. Для запекания лучший выбор - задня ножка или почечная часть

Answer 2

если к пиву, то копченое ребрышко, а с одним можно столько пива выпить, сколько с рыбой не осилить. бери всего барашка, там и на шашлык и на шурпу, и на плов. зачем два раза на рынок бегать то за передницей то за задницей.