чтобы пожарить баклажан, нужно чистить кожу и вынимать семечки? сколько он жарится по времени?

Answer 1

Я чищу, зерна никогда не вынимаются. Жарится пока не станут мягкими колесики. Переворачиваете их вилкой и чувствуете жесткие ли.

Answer 2

Нарезаете баклажаны кружочками, вымачиваете в холодной соленой воде минут 20, потом выкладываете на салфеточку просыхать. Потом жарите в растительном масле.

Answer 3

Ни кожу, ни семена чистить не нужно!
Режете, солите и жарите.
Вымачивать ничего не нужно! Про горечь, это бред! Нет её.

Answer 4

Вымачивать не надо и чистить, режете круглешками, солите, пусть полежат 20 минут , горечи не будет и обжарить с 2-х сторон около 10 мин

Answer 5

или вымочить в подсоленой воде и не снимать кожуру, или просто снять кожицу. семечки не нужно вынимать. Режите и до мягкости тушите или до румяности и мягкости поджариваете.