Как из куриных окорочков сделать котлеты? Яйцо положила - жидкие стали

Answer 1

Сделайте фарш, очистив мясо от косточек
добавьте яйцо, соль, черный перец
 
если сильно влажные - НЕМНОГО хлеба
 
Потом обмакните в панировочных сухарях, и на сковородку!

Answer 2

Это вы из фарша пытаетесь сделать котрлеты или из целыхкорочков? Если из фарша, добавить манки немного и ложкой выкрадывать фарш на сковороду

Answer 3

В котлетный фарш из любого мяса яйцо никогда не добавляется. Нужно очень хорошо вымешивать фарш.

Answer 4

добавить побольше раскрошенного белого хлеба. чем он черстве, тем лучше. не размачивать хлеб, а прямо так добавлять. я зачерствевший хлеб в блендере размалываю в крошку и кладу в жидковатый фарш.

Answer 5

я делаю: окорочек кусочками, батон кусочками (как кубики овощей на оливье) , яйцо, специи, дать минут 20 ему "отдохнуть" - напитаться и ложкой на сковородку