Question

Что означает 1:1 в кулинарии? И чем можно заменить в выпечке сливочное масло?

Answer 1

один к одному, т. е. 100гри 100гр, или 250 воды и 250 молока, или 1 ч. л. соды и 1 ч. л. уксуса, ну это примеры. Т. к. одинаковое количество.
Заменить маргарином.

Answer 2

это означает что все ингредиенты нужно класть в равных частях, к примеру на ложку кофе сипят ложу сахара это пропорция 1 к 1

Answer 3

Заменить можно маргарином если в тесто, а не в крем. 1:1-это допустим 1л. соды на 1л. уксуса например.

Answer 4

Один к одному. (стакан, ложка и т. д. ) Оливковым или растительным маслом, маргарином