Можно ли заквашивать кефиром молоко для приготовления творога?

Question

Обычно, после кипячения молока, остывше , но теплое молоко заквашивают натуральным йогуртом, а кефиром можно?
У нас есть натуральный, но он ароматизированный- пойдет ли такой?

Answer 1

Можно и кефиром и сметаной.
Если ароматизированный не нравится - добавьте пару таблеток глюконата кальция.

Answer 2

Закваской может служить готовая простокваша (только не ацидофильная) или хорошая сметана.

Answer 3

Я бы не стала класть ароматизированый. лучше сметану.