Какие заготовки Вы делаете на зиму с опят (рецепт) ?

Question

Поделитесь, пожалуйста, рецептами заготовки опят на зиму ( салаты, пштеты и т. д. ) . Кроме заморозки и маринованых)

Answer 1

Нет, в сезон не до этого.
В сезон быстро-быстро надо все перерабатывать. отварил и в морозилку, или замариновал, или засолил по быстрому.
А остальные в электросушилку на балкон и сушатся.
А уже зимой и в салат, и в пиццу, и в икру, и в капусту тушеную, и с картошечкой пожарить и супчик сварить.

Answer 2

Из опят очень вкусная получается и икра!
лук репчатый – 1-2 шт. ;
опята – 1 кг;
морковь – 1 шт. ;
масло растительное – 150 г;
уксус столовый 9%;
перец черный молотый;
соль.