Что значит снятое молоко? Это полностью обезжиренное?

Answer 1

Это молоко содержит не боле 0, 5% жира, при сепараторном отделении ок. 0, 2%, иначе называют тоще молоко. Применяется в кондитерском и пекарном деле, для получения тощего творога, молочного сахара, казеина, а также для подкорма скотины.

Answer 2

Обрат (снятое молоко) — обезжиренное молоко. Получается путём отделения сливок от цельного молока на сепараторе. Слово устаревше, происходит от глагола оборачивать, то есть возвращать. Обезжиренное молоко раньше возвращали для питания молодняка.