Что значит снятое молоко? Это полностью обезжиренное?

11 лет назад от GONE WITH THE WIND

2 Ответа



0 голосов
Это молоко содержит не боле 0, 5% жира, при сепараторном отделении ок. 0, 2%, иначе называют тоще молоко. Применяется в кондитерском и пекарном деле, для получения тощего творога, молочного сахара, казеина, а также для подкорма скотины.
11 лет назад от RandLol
0 голосов
Обрат (снятое молоко) — обезжиренное молоко. Получается путём отделения сливок от цельного молока на сепараторе. Слово устаревше, происходит от глагола оборачивать, то есть возвращать. Обезжиренное молоко раньше возвращали для питания молодняка.
11 лет назад от Наталья Букатина

Связанные вопросы

1 ответ
Подскажите рецепт ресторанного блюда, но без мудренных ингредиентов.
7 лет назад от владислава таранова
3 ответа
Как определить качество натурального меда? Мы купили мед но запаха и вкуса не ощущается.
12 лет назад от Елена Иванова
1 ответ
Вредна ли сосиска в тесте (пирог) с гастритом?
1 год назад от Яночка