Что можно приготовить из плитки горького шоколада и проче ингредиенты?

Answer 1

Настоящий горячий шоколад не приготовить ни из какао-порошка, ни из растворимых гранул, для него потребуется хорошая плитка темного шоколада, не мене чем с 60%-ным содержанием какао. А также молоко — в пропорции примерно 1:4, — немного кукрузной муки (около чайной ложки на весь объем, для густоты) и сахар — по вкусу. Шоколад, поломанный на небольшие кусочки, нужно растворить в хорошо подогретом, но не кипящем молоке, добавить муку и сахар — и специи по вкусу, — тщательно размешать и сразу подавать.

Answer 2

Шоколадные яйца, погугли, из шоколада сама скорлупа, начинка или мороженое, или суфле белое, это типа белок, желтком можно сделать абрикос или любой другой желтый фрукт.

Answer 3

Приготовьте фондан (знаменитые кексы с жидким центром) :
- 4 яйца
-100 гр сливочного масла (аккуратно растопить)
- щепотку соли
- маленькая ложка разрыхлителя (или пол чайной ложки)
- 150 гр сахара
- плитка горького шоколада
- стакан муки
- немного растворимого кофе (сухого) - 0, 5 чайной ложки
В маленькой кастрюльке на малом огне вместе топим масло, шоколад, сахар, соль, кофе.
Сахар растворился - снимаем с огня.
Чуть остужаем.
Вводим яйцо в не до конца остывшую масляно-шоколадную смесь. По одному яйцу вводим в тесто, взбиваем миксером.
Заране подготовьте маленькие формы (силиконовые, металлические, бумажные, керамические - не важно) , смажьте маслом. Разогрейте духовку до 180 градусов.
Теперь пора добавлять муку. Добавляйте частями. Перемешивать не миксером, а лопаткой. Это важно!
Фишка фонданов: заготовленное тесто плохо хранится. Его лучше использовать всё сразу, без остатка. Т. е. приготовили - разлили - в печь.
Теперь сели напротив печки с часами. Строго 7 минут выпекаете при температуре 180 градусов. Вынимать из формочек аккуратно - кексы хрупкие.
Результат: около десяти шоколадных фонданов с тонкой хрустящей корочкой и горячим жидким центром. Подавать только горячими, лучше с ванильным мороженым.
Особенности: если отпечённые фонданы хранить - они сами доготовятся. Центр загустет - будет не круто!