обмазать утку чтоб запечь в духовке лучше сметаной с чесноком или майонезом с чесноком?

Answer 1

утку лучше просто смесью соли, уксуса и специй, а за 5-10 минут до окончания майонезом, будет мягче

Answer 2

Смесью соевого соуса и меда. Утка сама выделит столько жира при запекании, а Вы еще его добавить хотите?

Answer 3

И не тем и не другим натереть специями, солью и чесночком . Утиная кожа очень жирная)

Answer 4

Смешать сок 2 апельсинов, горсть тертой на мелкой терке апельсиновой цедры, зерненую горчицу, уксус бальзамический и немного меда, соль и перец свежемолотый.
Этим соусом натереть уточку изнутри и снаружи, помариновать ночь.
Потом запечь.
 
Вкуснятина-необычный вкус и тонкий аромат)
а уж корочка получается-как у пекинской почти)

Answer 5

Утку не надо мазать ни сметаной, ни, тем боле, майонезом.
Натрите приправой, которую любите, можно чесноком.
А когда будет жариться, Вы её польете несколько раз е же собственным жиром.
Будет корочка вкусная хрустящая и будет аппетитно выглядеть.

Answer 6

Майонезом не надо. майонез-это просто холодный соус для салатов, а вот сметанки с чесночком добавить можно! )