Что мне надо сделать, чтобы куриный суп был вкусным, а то мужик говорит что он какой-то странный и пресный (не соль) .

Answer 1

купи куриные наборы для бульона охлаждённые 1. 5-2 кг на 3 литра воды хорошо промой и закладывай косточки в кипящую воду вари под крышкой 40-60 мин мясо с косточек обобрать и положить в бульон лапшу обжарить до орехового запаха и желтовато коричневого цвета специи ложи поменьше они должны дополнять а не убивать куриный дух я пользуюсь только свежемолотым чёрным перцем

Answer 2

Купите суповую ! курицу в магазине или на рынке. Она будет долго варится, не мене 2-х часов ( на маленьком огне обязательно и , в начале снять всю пенку) , зато бульон насыщенный, крепкий и ароматный.
А с бойлеров и правда, навара никакого.
И вкус куриного бульона не "забивают" большим набором продуктов. Сварите с лапшой, рисом, клецками, цветной капустой. Морковь и луковица ( е можно достать и выбросить потом) обязательно. Картошку добавляю (если сборный суп) , очень мало - она портит вкус. И в конце лавровый лист и специи если любите постре

Answer 3

потому что куры щас видимо на одних гормонах выращивают ни вкуса ни цвета ни запаха. бульон как вода. если вы не против приправ, только они спасут блюдо. можно еще зелени добавить.

Answer 4

Подсел на вкусовые добавки! небойсь в фастфуде ест, что натуральная пща уже не "штырит"!

Answer 5

Нужно курицу туда ложить, только без перьев и внутренностей и помыть е обязательно

Answer 6

мы привыкли к усилителям вкуса . я год не добавляю соль и еда вкусная настоящая. а так советую лука и морковки зажарку побольше добавить

Answer 7

Я в конце варки кладу в любой суп лаврушку или укроп, пассированный лук с морковью или просто пассированный лук и так получается вкусно

Answer 8

Вкус куриного супа в первую очередь зависит от вкусного бульона, все остальное вторично. )