Хочу яичницу с помидорами. Подскажите, как правильно приготовить.

Answer 1

Ингредиенты для "Яичница с помидорами":
Яйцо — 4 шт
Грудка куриная (Копченая ) — 100 г
Соль
Помидор
 
Рецепт:
Помидоры порезать кружочками.
 
Яичница с помидорами ингредиенты Обжарить их на масле с обеих сторон, переворачивая.
 
Яичница с помидорами ингредиенты Копченую куриную грудку порезать на кусочки. Можно использовать колбасу, любое другое мясо.
 
Яичница с помидорами ингредиенты Выложить сверху на помидоры, 2-3 минуты потомить под крышкой.
 
Яичница с помидорами ингредиенты Яйца взбить вилкой с солью и перцем.
 
Яичница с помидорами ингредиенты Залить помидоры и мясо, закрыть крышкой ма 5 минут, пока яйца не загустеют.
 
Яичница с помидорами ингредиенты Посыпать зеленым луком, любой другой зеленью.

Answer 2

Способов, думаю, существует много. Я готовлю е двумя способами:
1. На сливочном масле обжарить дольки помидоров, разбить на сковороду яйца, посолить. Обычная глазунья с помидорами.
2. На растительном масле обжарить лук, залить кипятком помидор, через 2 минуты обдать его холодной водой, снять кожицу, измельчить, обжарить вместе с луком. В кружку разбить яйца, посолить, взбить вилкой, вылить в сковороду, через минуту перемешать, обжарить до готовности. Готовое блюдо по эстетике сильно проигрывает первому варианту, но намного вкусне.

Answer 3

Я люблю в этом деле две вещи - хорошо поджаристые помидоры и отсутствие у них шкурки. Поэтому:
1. Помидоры кладём в небольшую, но глубокую термостойкую посудину. Наливаем воды так чтоб помидорки чуть всплыли. Дале либо сливаем воду в то, что можно поставить на огонь, либо вытаскиваем и ставим саму посудину. Доводим воду до кипения.
2. Закидываем в снятый с огня кипяток помидоры и ждём 60 секунд. На 30 секунде можно их перевернуть вилкой или ножом. Сливам помидоры, можно обдать холодной водой (у меня руки терпят) и чистим ножиком.
3. Режем кружками (другие варианты - по вкусу) и кидаем на хорошо разогретое масло. Хорошо поджариваем. переворачиваем и довавляем яйца. Размешиваем их с помидоками и соком (другие варианты - по вкусу) . Можно накрыть крышкой не надолго.
4. Соль и чёрный перец с чесноком - по вкусу.

Answer 4

перезрелые помидоры тушить на подсолнечном масле минут десять, а потом залить взболтанными яйцами.
желательно, чтобы яичница получилась "мокрой", чтобы хлебушком помакать