Подскажите рецепт разных соусов для лапши. Подскажите рецепт соусов для лапши

Answer 1

Соус мусс из лососевых рыб
 
Сливочное масло подогреть и растереть с мелко рубленой рыбой. Протереть через сито. Взбить вместе со сливками, лимонным соком и рубленой зеленью.
 
100 г сливочного масла, 100 г сливок 33%, 100 г обрези семги, лимона
 
Соус сырный
 
Сливочное масло растопить на сковороде, добавить муку и хорошо размешать. Когда масса закипит, влить горяче молоко, дождаться закипания и кипятить 1 минуту. Затем добавить тертый на крупной терке сыр и кипятить на медленном огне, пока сыр не расплавится, а соус не станет однородным. Соус посолить, поперчить и в самом конце положить мелко порезанную зелень
 
молоко 300 мл, масло сливочное 30 г, мука 2 с. л, сыр «голландский» 100 г