Что приготовить из говяжьего жира? Попалась жирная говядина, осталось довольно много жира. Что с ним сделать?

Answer 1

Ну уж если жалко выбросить, покупайте для котлет постную и добавляйте немного жира.

Answer 2

сушить жирное мясо, но так чтобы оно получилось сочным и мягким . Мясо хорошо промойте холодной водой, немного посолите, потушите, поперчите и положите в чугунок. Для остроты добавьте толченого чеснока. Тушите на слабом огне, периодически поливая мясо образовавшимся жирным соком. Если мясо все таки осталось твердым, влейте в чугунок стакан горячей кипяченой бульона или воды и тушите на слабом огне. Воду необходимо периодически добавлять.