В молоко добавил сметану, постояла ночь. Получилась желеобразная масса. Что это? Такое вижу впервые

Answer 1

Если бы молоко было топлёное, то это была бы ряженка.
А так-это по сути то же, но с простого молока.

Answer 2

у вас получилась обезжиренная сметана. такой вариант можно использовать в косметике, для выпечки и как простоквашу. .

Answer 3

Начался процесс скисания. А поскольку сейчас сметана на закваске делается, а не домашня , деревенская, то процесс идет медленно. Постоит пару дней- станет полноправной простоквашей

Answer 4

Ваше молоко прокисло и превратилось в простоквашу. Таким способом или другим заквашивают молоко. Простокваша очень полезна для организма, а также е используют для выпечки.