Как же готовится настояще харчо! в инете одно а в ресторане другое подали !

Answer 1

Лично я готовлю так: беру свинину ( рёбрышки, мякоть, чтоб с жирком) , кидаю в кастрюлю с водой и туда же сразу штук пять слив мелко нарезанных, солю по вкусу. Варю до мягкости мяса, затем добавляю рис. Режу крупную луковицу тонкими кольцами, обжариваю на растительном масле, добавляю туда же один небольшой помидор и томатную пасту. Добавляю всю пережарку в кастрюлю. Теперь остались специи! Я кладу перец чёрный молотый, паприку, сушёный базилик и одну головку чеснока , пропущенного через пресс. Вот и всё) Подаю с зеленью в тарелочке-Вкуснятина)