можно ли квасить молоко сметаной , равноценный ли получится продукт кефиру?

10 годов назад от Олеся Палихова

1 ответ

0 голосов
нет. Если молоко будет около50 гр по Цельсию, получится ацидофильная простокваша. Если температура 35-40 гр. То просто простокваша. (ацидофилин гораздо кисле и тянется за ложкой)
10 годов назад от van-vadim

Связанные вопросы