Много рецептов жарки мяса. Подскажите, пожалуйста, самый простой способ: у меня пригорает часто. Чтобы были не с

Question

кровью, и не в духовке, а на плите. Духовки просто нет. Спасибо заране.

Answer 1

при любом рецепте будет подгорать, если Вы не регулируете огонь. Сначала разогрейте сковородку и налейте немного растительного масла. Когда масло "поплывет"-кладите мясо и уменьшайте нагрев

Answer 2

Хорошо жарить в панировке- сначала окунуть в льезон (взбитое яйцо) потом в сухари. Мясо не подгорит, а процесс жарки в панировке легко контролировать.

Answer 3

Я на пять минут к соседке, а ты каждые полчаса помешивай суп.
Следить надо, тогда и не пригорит и не торопиться, не надо спешить.

Answer 4

Конечно смотря какое мясо. но желательно отбить, выложить на горячую с маслом сковородку и обжарить с 2 сторон до румяной корочки. а потом накрыть крышкой и еще мин 10 под ней подержать.