В каких случаях при заправке супа применяют карамелизацию овощей, а в каких пассировку с зажаркой? Как это влияет

на вкус и что вам больше нравится?
11 лет назад от lubaevaanna.76

2 Ответа



0 голосов
Вопрос номер один-зачем в супе карамелизованные овощи? (
на мой вкус и цвет они в супе должны быть пассерованными!
Вопрос-а где Вас учат овощи карамелизовать для супа? (
11 лет назад от Ksjuska
0 голосов
опрос номер один-зачем в супе карамелизованные овощи? ( на мой вкус и цвет они в супе должны быть пассерованными! Вопрос-а где Вас учат овощи карамелизовать для супа? (
11 лет назад от Мария Семенченко

Связанные вопросы

1 ответ
Может ли человеческий организм переварить гниюще и разлагающеся мясо?
4 года назад от skaro kent
1 ответ
А подскажите пожалуйста, простой и сытный гарнир к пресноводной рыбе, кроме картофеля.
8 лет назад от Михаил Синяков
1 ответ
Специи, пряности, приправы
10 лет назад от Яга