Дайте пожалуйста рецепт СУПЕР МЯГКИХ пончиков которые таят во рту

Answer 1

Пончики мука - 300г (около 2 стаканов) ; яйцо - 1 шт. ; молоко - 100мл ; растительное масло - 30г; сухие дрожжи - 1 пакетик (10-12г) ; сахар - 65г (около 4 ст. л. ) ; соль - 1/4 ч. л. ; для фритюра: растительное масло - 200 мл. В небольшой миске смешать примерно 50 мл теплого молока, несколько ст. л. муки, 1 ч. л. сахара и дрожжи. Оставить на 15-20 минут, чтобы подошли дрожжи. Если в миске появилась пенистая шапочка, значит дрожжи заработали. В большой миске соединить оставшеся теплое молоко, растительное масло, соль и яйцо. Размешать вилкой. Добавить в миску сахар и молочно-дрожжевую смесь. Размешать и по частям добавить муку. Вымесить мягкое тесто, положить его в миску, накрыть пленкой и убрать для расстойки в теплое место. Для этого можно использовать кастрюлю большего размером, которую заполняют горячей водой и помещают миску с тесто. Оставить тесто на час. Раскатать тесто в пласт толщиной 1. 5 см на присыпанной мукой поверхности. Вырезать кружки диаметром около 8 см. Пробкой от пластиковой бутылки вырезать в центре кружка отверстие. Получившиеся пончики разложить на доске, накрыть полотенцем и оставить на час, чтобы пончики подошли. Разогреть растительное масло (на моей плите на уровне 6) . Обжаривать пончики с двух сторон до золотистой корочки. Переложить на бумажное полотенце. Пончики лучше есть сразу, пока они горячие. По желанию их можно полить медом или посыпать сахарной пудрой.

Answer 2

мука- 200 гр, вода- 200- 250 гр, сливочное масло- 200- 220 гр, сахар- 1 столовая ложка без верха, яйцо- 4 шт, сахарная пудра с ванилью- 1 ст. ложка, соль- по потребности, растительное масло для жаренья.