подскажите, как прожарить рис на сковороде для супа, чтобы он не разварился?

Answer 1

А я запускаю рис в самый последний момент, даю закипеть, при этом помешиваю, чтобы рис не прилик ко дну, и снимаю с огня. Накрываю крышкой и даю постоять минут 15. Но если вы собираетесь оставить суп на завтра, рис всё-равно набухнет и будет слишком мягким.