Открыла стеклянную банку грибов, вышел воздух, это нормально?

Answer 1

Домашние консервы, отравленные токсином ботулизма, чаще всего абсолютно
ничем себя не выдают и выглядят вполне доброкачественно. Единственный
стопроцентный признак ботулизма – вздутая крышка.

Answer 2

Ваши грибы могли чуть закиснуть. У меня такое иногда бывает. если вкус кисловатый и вас это не устраивает- промойте. Ботулизм ну никак внешне не проявляется.

Answer 3

Нет, это ботулизм. Выбрасывайте без жалости. Люди гибнут семьями или остаются инвалидами. Не всегда крышки вздуваются. Иногда зараженная пища выглядит абсолютно доброкачественной и пригодной
для употребления. Она не меняет запаха, вкуса, цвета. Кроме того,
токсины заражают не всю пищу целиком, а только некоторые е фрагменты, постепенно распространясь. Из-за этого диагностика усложняется: из трех человек, поевших консервы, заболеть может один.