Как называется рыба

Answer 1

Средня длина дорадо 50–70 см, но это уже взрослая дикая рыба. Гурманы любят небольшие экземпляры, весом 300–400 г. Туловище овальное, сплющенное с боков, с крутым профилем головы, на крутом лбу между глаз можно увидеть золотое пятно в виде полумесяца, над глазами имется отчетливый острый выступ. Окраска – серебристо-серая. Плавники с розовым отливом. Хвостовой плавник – с темной каймой посередине и белыми кончиками. У основания последнего луча спинного плавника маленькое, красно-коричневое пятно, исчезающе после смерти. Королевская дорадо – с розоватым оттенком мяса. Серая дорадо – сочная, слегка сладковатая.
В этой рыбе почти нет костей, а значит, е можно запекать целиком.