Все о еде
Войти
Регистрация
Рецепт приготовления дикой птицы. Подскажите, как приготовит дикую птицу "кедровку" в духовке?
11 лет
назад
от
альфа Скорпиона
2 Ответа
▲
▼
0
голосов
Я думаю, что большинство из присутствующих даже не знают, что это за птица, а как её готовить тем боле. Но если логически, дичь жёсткая. Значит надо как утку готовить приблизительно.
11 лет
назад
от
АсЁнЫшЬ))
▲
▼
0
голосов
Плов с дичью
дичь (фазан или куропатка) - 330г
рис - 120г
масло топленое - 40г
кишмиш- 30г
кизил - 20г
сушеные абрикосы - 50г
лук репчатый - 25г
шафран - по вкусу
соль - по вкусу.
Обработанную дичь варят до полуготовности. В пассированный лук добавляют кишмиш, мелко нарезанные фрукты (кизил-ахта и кайси) и каштаны. Этой смесью начиняют дичь. Из риса обычным способом готовят плов, фаршированную дичь заворачивают в чистую марлю, помещают над рисом и упревают до готовности. При подаче на тарелку кладут рис. Сверху фаршированную дичь и заливают маслом. Таким же образом готовят плов с фаршированными цыплятами.
11 лет
назад
от
Мария Донцова
Связанные вопросы
1
ответ
В какую выпечку добавить большое количество зелёного лука с огорода? кроме пирожков и что ещё к Луку?
3 года
назад
от
Vadim.1997 Nikonorov
1
ответ
"Открытую бутылку хранить не боле 24 часов". Это маркетинговый ход или действительно будет вред?
7 лет
назад
от
Lerich
1
ответ
Кот стащил курицу и облизал е, что будет с мясом и можно ли его теперь готовить?
1 год
назад
от
светлана куликова