Дрожжевое слоеное тесто оседает после приготовления ( как этого избежать?

Испекла пирог, такой пышный получился, вытащила, пока то се, пришла а там не пирог а блин с начинкой (
10 лет назад от salvador

2 Ответа



0 голосов
Может Вы его ненмного не додержали в духовке? Обычно слоёное дрожжевое не опадает после духовки, разве что не до конца пропечённое.
На будуще оставляйте такую выпечку остывать в духовке, не вытаскивая. Чтобы не было резкого перепада температур. И, лучше пока не остынет, не хлопать дверью и не выставлять выпечку на сквозняк.
10 лет назад от Кристина Стукалова
0 голосов
Просто когда достаете из духовки недопеченное тесто, то сырые места после охлаждения опускаются. Пирог должен как бы укрепиться в духовке, лучше чуть-чуть передержать, чем недодержать. Строго следуйте рецепту и по времени и по t
10 лет назад от Марина Дроздова

Связанные вопросы

3 ответа
Чем отличаются: Миринда и Фанта; Севен-Ап и Спрайт, Кока-кола и Пепси-кола?
8 лет назад от {ДежурNый_AngeL_SчastLiv}
1 ответ
Вы из тех людей, которые пьют кофе с лимоном? )
3 года назад от Стася
1 ответ
Ищу интересные рецепты салатов на праздничный стол! ?
7 лет назад от [email protected]