можно ли в домашних условиях делать копчения?

Answer 1

конечно можно) ) или коптилку покупайте, или ищите умельцев) ) у нас вот строители работали - обалдеть какие копчености делали) )
извините за оценку - это не мнение, а комп у меня глючится, нажимается не там, где я ему говорю (

Answer 2

Жидким дымом можно, но от него больше вреда, и один запах копченостей.
А натурально прокоптить возможно, только если частный дом есть - тогда можно построить коптильню. В квартире же дрова жечь - не комильфо.